Alcea rosa est le nom scientifique de la rose trémière. On peut dire que c’est la fleur symbolique de la côte atlantique où elle pousse dans les rues et fleurit en longues hampes ce qui lui vaut son surnom de bourdon de Saint Jacques
.
Comme toutes les Malvaceae, cette espèce est comestible
La recette de Salade de poulet aux roses trémières, se prépare en 15 minutes et est simple à réaliser. Le résultat est incroyable. Les ingrédients suivants : 2 blancs de poulet cuits, 1 laitue, 1 poire, 1 citron vert, 2 roses trémières, 2 branches de céleri, 1 yaourt, 4 c. à s. d’huile d’olive, Sel, Poivre sont recommandés pour son élaboration.
Bon appétit !
Carnets de Rochefort 